Restaurant "Fontane"

Im Restaurant „Fontane“ überrascht Sie das Team mit ausgezeichneten kulinarischen Kreationen aus der regionalen und internationalen Küche. Ihren Wunsch nach saisonal frischen Speisen entsprechen wir gern! Mit einer ständig wechselnden Speisekarte, sind wir entsprechend den Jahreszeiten, saisonal am Ball.

SIE – unser Gast!

An lauen Sommerabenden genießen Sie die gemütliche und ländliche Atmosphäre bei einem schönen Abend mit der Familie, Freunden oder Kollegen auf unserer Gartenterrasse. Gern können Sie auch ein Grillbüfett serviert bekommen.

Bei einem gekühlten Getränk und leichten Speisen lässt sich der Alltag schnell vergessen. Der Service kümmert sich um Ihr Wohlbefinden.

An den kühleren Tagen verbringen Sie gemütliche Stunden in unserem stillvoll eingerichteten Restaurant – immer perfekt eingedeckt, empfangen wir Sie im Fontane.

In unserem Bistro ist nochmals Zeit für die letzten Nacharbeiten des Tages oder die abendliche Besprechung in ungezwungener Umgebung. Selbstverständlich kümmert sich auch hier unser Serviceteam liebevoll um Ihre Wünsche.

Runden Sie ihren Tag mit einem letzten „guten Schluck“ an unserer Hotelbar ab. Eine sorgfältige Auswahl von Weinen, aber auch Spirituosen – von Whisky über Grappa, Wodka und Gin halten wir für Sie bereit.

SIE – wollen feiern!

Sie möchten jemanden mit einem romatischen Candle Light Dinner  überraschen, dann ist das Restaurant „Fontane“ Ihre Adresse. Auf Ihre Wünsche eingestellt, servieren wir Ihnen ein Menü ganz nach Ihren Vorstellungen. Auch ganz Kurzentschlossene sind bei uns „Willkommen“.

Es gibt noch keinen genauen Termin, aber eine Aufmerksamkeit muss her – dann stellen wir Ihnen gern einen Gutschein  für unser Restaurant aus.

Reservierungsanfrage

Unsere Speisekarte

Kleine Mahlzeiten

  • Gratinierter Ziegenfrischkäse auf einem Rucolabett

    8,50 €
    mit marinierter Mango und Kräuterpesto
  • Hausgebeizter Orangenlachs

    9,50 €
    mit Meerrettichcreme, Wildkräutersalat und Passionsfruchtvinaigrette
  • Carpaccio vom Rinderfilet

    12,00 €
    mit Rucola, Cherrytomaten und Parmesan, dazu reichen wir Ciabatta

Suppen

  • Tomaten-Paprikasuppe

    6,50 €
    mit Mozzarellaspieß und Basilikumschaum
  • Kokos-Curry-Suppe

    6,50 €
    mit Cocktail-Krabben und Chilifäden

Vegetarisch

  • Pfifferlinge in Rahm

    9,00 €
    mit Spaghettini und frischen Kräutern
  • Spinatknödel

    9,50 €
    mit Salbeibutter und karamellisierten Cherrytomaten
  • Räuchertofu im Sesammantel

    12,50 €
    auf Currygemüse und Wildreis

Fisch

  • Gedünsteter Heilbutt

    15,50 €
    auf Wurzelgemüse mit Kapernsauce und Stampfkartoffeln
  • Gebratenes Zanderfilet

    17,50 €
    auf Kohlrabigemüse in Rahm, dazu Rote-Bete-Kartoffelgnocchi
  • Gebratenes Lachsfilet

    18,00 €
    mit Meerrettichkruste auf Blattspinat in Rahm und Wildreis

Geflügel

  • Maishähnchenbrust

    16,80 €
    auf Orangensaucenspiegel mit Möhren-Kartoffelstampf und grünen Stangenspargel
  • Putenschnitzel in Parmesanhülle

    15,90 €
    auf Zucchini-Paprikagemüse in Tomatensauce, dazu Spaghetti

Rind & Kalb

  • Deutsches Rumpsteak

    25,50 €
    mit Kräuterbutter auf Grillgemüse, dazu Süßkartoffelpommes
  • Wiener Schnitzel

    18,50 €
    mit hausgemachten Bratkartoffeln und kleinem Salat mit Balsamicodressing

Lamm

  • Geschmorte Lammroulade

    16,50 €
    mit Thymianjus und Speckbohnen, dazu Kartoffelgratin

Susländer-Schwein

Das reine Schwein aus Schleswig-Holstein

  • Schweinefilet vom Susländer

    18,00 €
    mit leichter Kräutersauce dazu Broccoliröschen und Herzoginnenkartoffeln
  • Schweinerückensteak vom Susländer

    16,50 €
    mit Kräuterbutterr auf Pfifferling-Lauchgemüse und Röstitaler

Dessert

  • Windbeutel

    6,00 €
    mit Basilikum-Quark-Mousse und marinierten Erdbeeren
  • Duett vom Topfenknödel

    7,50 €
    mit Nougat- und Marillenfüllung auf Vanillespiegel mit roten Früchten
  • Mild-Würziger Appenzeller Käse

    9,50 €
    mit hausgemachter Zwiebelmarmelade, Weintrauben, Butter und Baguette
  • „Die kleine Versuchung“

    4,50 €
    Tiramisu mit Rhabarber

Die gesetzlich geforderten Angaben zu den verwendeten Zusatzstoffe und den in den Speisen enthaltenen Allergene erfragen Sie bitte beim Servicepersonal.

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